Conditionnement et conservation des aliments sous vide

Cette formation consiste à connaître les règles qui s'appliquent aux aliments conditionnés sous vide dans le cadre de la restauration commerciale ; reconnaître les éléments essentiels à la réussite du conditionnement sous vide ; comprendre et être capable de mettre en pratique les principes d'hygiène alimentaire pour éviter tout risque sanitaire et assurer la meilleure traçabilité possible. L'utilisation des équipements techniques n'est pas abordée dans cette formation. Déterminer les composants techniques essentiels pour un emballage efficace. Utiliser les procédures d'hygiène. Le public ciblé concerne tout professionnel de la restauration qui souhaite approfondir ses connaissances des normes sanitaires applicables aux aliments emballés sous vide.

Stage à 499 € à Cannes	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cannes Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cannes Cannes 06400 12, rue Latour Maubourg	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 06-1-85640-centre-CBNB-06400-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Cannes (06) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Brest	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Brest Conditionnement et conservation des aliments sous vide Brest Brest 29200 31, rue jean marie le bris	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 29-1-108040-centre-CBNB-29200-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Brest (29) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Manosque	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Manosque Conditionnement et conservation des aliments sous vide Manosque Manosque 04100 8 Boulevard Charles De Gaulle	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 04-1-81240-centre-CBNB-04100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Manosque (04) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Bonifacio	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Bonifacio Conditionnement et conservation des aliments sous vide Bonifacio Bonifacio 20169 Quartier Pisan	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 20-1-101640-centre-CBNB-20169-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Bonifacio (20) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Bastia	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Bastia Conditionnement et conservation des aliments sous vide Bastia Bastia 20200 port Toga bastia	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 20-1-102040-centre-CBNB-20200-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Bastia (20) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Cesson-Sévigné	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cesson-Sévigné Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cesson-Sévigné Cesson-Sévigné 35510 Rue du Taillis	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 35-1-114840-centre-CBNB-35510-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Cesson-Sévigné (35) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Marseille	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Marseille Conditionnement et conservation des aliments sous vide Marseille Marseille 13008 11 Avenue de Mazargues,	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 13-1-91240-centre-CBNB-13008-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Marseille (13) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Marseille	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Marseille Conditionnement et conservation des aliments sous vide Marseille Marseille 13010 137 Boulevard romain rolland	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 13-1-91640-centre-CBNB-13010-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Marseille (13) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Laurent-du-Var	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saint-Laurent-du-Var Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saint-Laurent-du-Var Saint-Laurent-du-Var 06700 39 Avenue Maréchal JUIN	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 06-1-86840-centre-CBNB-06700-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Saint-Laurent-du-Var (06) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Antibes	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Antibes Conditionnement et conservation des aliments sous vide Antibes Antibes 06600 2317, chein de saint-claude	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 06-1-86440-centre-CBNB-06600-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Antibes (06) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Sophia-Antipolis	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Sophia-Antipolis Conditionnement et conservation des aliments sous vide Sophia-Antipolis Sophia-Antipolis 06340 300, route des Crêtes	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 06-1-85240-centre-CBNB-06340-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Sophia-Antipolis (06) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Étienne-du-Rouvray	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saint-Étienne-du-Rouvray Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460 6 cour Plage	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 76-1-156440-centre-CBNB-76460-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Saint-Étienne-du-Rouvray (76) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Avranches	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Avranches Conditionnement et conservation des aliments sous vide Avranches Avranches 50300 34 Rue Aubigny	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 50-1-128440-centre-CBNB-50300-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Avranches (50) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saint-Aubin-lès-Elbeuf Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550 113 impasse de la maison Blanche	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 76-1-156840-centre-CBNB-76550-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Honfleur	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Honfleur Conditionnement et conservation des aliments sous vide Honfleur Honfleur 14280 10 rue Riquier	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 14-1-95640-centre-CBNB-14280-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Honfleur (14) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Dives-sur-Mer	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Dives-sur-Mer Conditionnement et conservation des aliments sous vide Dives-sur-Mer Dives-sur-Mer 14800 156 avenue de la Republique	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 14-1-96840-centre-CBNB-14800-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Dives-sur-Mer (14) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Cherbourg-Octeville	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cherbourg-Octeville Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cherbourg-Octeville Cherbourg-Octeville 50100 13 place de la République	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 50-1-128040-centre-CBNB-50100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Cherbourg-Octeville (50) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Embrun	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Embrun Conditionnement et conservation des aliments sous vide Embrun Embrun 05200 route Chalvet, 05200 EMBRUN	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 05-1-83640-centre-CBNB-05200-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Embrun (05) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Sète	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Sète Conditionnement et conservation des aliments sous vide Sète Sète 34200 164 Avenue du Maréchal Juin	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 34-1-113640-centre-CBNB-34200-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Sète (34) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Alès	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Alès Conditionnement et conservation des aliments sous vide Alès Alès 30100 3 Boulevard Anatole France	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 30-1-108840-centre-CBNB-30100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Alès (30) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Condom	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Condom Conditionnement et conservation des aliments sous vide Condom Condom 32100 20 Rue Mal Foch	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 32-1-110440-centre-CBNB-32100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Condom (32) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Aire-sur-l’Adour	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Aire-sur-l’Adour Conditionnement et conservation des aliments sous vide Aire-sur-l’Adour Aire-sur-l’Adour 40800 2 Rue Pierre Mendès France	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 40-1-119240-centre-CBNB-40800-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Aire-sur-l’Adour (40) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Lourdes	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Lourdes Conditionnement et conservation des aliments sous vide Lourdes Lourdes 65100 95 Rue de la Grotte	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 65-1-146440-centre-CBNB-65100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Lourdes (65) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Toulouse	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Toulouse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Toulouse Toulouse 31000 33 route de Bayonne	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 31-1-109240-centre-CBNB-31000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Toulouse (31) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Béziers	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Béziers Conditionnement et conservation des aliments sous vide Béziers Béziers 34500 2 Impasse de la Ginieisse	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 34-1-114040-centre-CBNB-34500-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Béziers (34) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Carcassonne	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Carcassonne Conditionnement et conservation des aliments sous vide Carcassonne Carcassonne 11000 rue Camille Flammarion	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 11-1-89240-centre-CBNB-11000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Carcassonne (11) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Ibos	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Ibos Conditionnement et conservation des aliments sous vide Ibos Ibos 65420 5 rue d'isaby	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 65-1-146840-centre-CBNB-65420-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Ibos (65) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Sables-d’Olonne	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Sables-d’Olonne Conditionnement et conservation des aliments sous vide Sables-d’Olonne Sables-d’Olonne 85100 8 Rue Hoche	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 85-1-168040-centre-CBNB-85100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Sables-d’Olonne (85) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Challans	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Challans Conditionnement et conservation des aliments sous vide Challans Challans 85300 63 Boulevard Clemenceau	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 85-1-168440-centre-CBNB-85300-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Challans (85) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Cholet	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cholet Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cholet Cholet 49300 29 Rue des Vieux Greniers	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 49-1-126440-centre-CBNB-49300-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Cholet (49) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Saumur	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saumur Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saumur Saumur 49400 15 Avenue David d'Angers	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 49-1-126840-centre-CBNB-49400-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Saumur (49) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Pornic	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Pornic Conditionnement et conservation des aliments sous vide Pornic Pornic 44210 44 Rue du Général de Gaulle	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 44-1-122040-centre-CBNB-44210-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Pornic (44) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Bouchemaine	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Bouchemaine Conditionnement et conservation des aliments sous vide Bouchemaine Bouchemaine 49590 Domaine de Mestré	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 49-1-127240-centre-CBNB-49590-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Bouchemaine (49) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Guérande	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Guérande Conditionnement et conservation des aliments sous vide Guérande Guérande 44350 Place Dolgellau	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 44-1-122440-centre-CBNB-44350-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Guérande (44) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à La Flèche	Conditionnement et conservation des aliments sous vide La Flèche Conditionnement et conservation des aliments sous vide La Flèche La Flèche 72000 Zac de La Monnerie	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 72-1-152040-centre-CBNB-72000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	La Flèche (72) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Trignac	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Trignac Conditionnement et conservation des aliments sous vide Trignac Trignac 44770 5 rue de la fontaine au brun	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 44-1-122840-centre-CBNB-44770-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Trignac (44) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Châteaubriant	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Châteaubriant Conditionnement et conservation des aliments sous vide Châteaubriant Châteaubriant 44110 75 Rue du Général Patton	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 44-1-121640-centre-CBNB-44110-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Châteaubriant (44) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Mantes-la-Jolie	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Mantes-la-Jolie Conditionnement et conservation des aliments sous vide Mantes-la-Jolie Mantes-la-Jolie 78201 19 Boulevard de Sully	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 78-1-160440-centre-CBNB-78201-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Mantes-la-Jolie (78) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Montesson	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Montesson Conditionnement et conservation des aliments sous vide Montesson Montesson 78360 9 rue du Chant des Oiseaux	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 78-1-160840-centre-CBNB-78360-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Montesson (78) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Plaisir	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Plaisir Conditionnement et conservation des aliments sous vide Plaisir Plaisir 78370 46 TER rue Pierre Curie	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 78-1-161240-centre-CBNB-78370-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Plaisir (78) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Versailles	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Versailles Conditionnement et conservation des aliments sous vide Versailles Versailles 78000 4 Avenue du Général de Gaulle	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 78-1-159640-centre-CBNB-78000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Versailles (78) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Massy	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Massy Conditionnement et conservation des aliments sous vide Massy Massy 91300 82 place de France	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 91-1-172440-centre-CBNB-91300-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Massy (91) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Nanterre	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Nanterre Conditionnement et conservation des aliments sous vide Nanterre Nanterre 92000 38 Avenue Georges Clemenceau	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 92-1-172840-centre-CBNB-92000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Nanterre (92) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Maur-des-Fossés	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saint-Maur-des-Fossés Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saint-Maur-des-Fossés Saint-Maur-des-Fossés 94210 106 Boulevard de la Marne	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 94-1-175640-centre-CBNB-94210-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Saint-Maur-des-Fossés (94) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Créteil	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Créteil Conditionnement et conservation des aliments sous vide Créteil Créteil 94000 14 rue Basse Quinte, Carrefour Pompadour	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 94-1-175240-centre-CBNB-94000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Créteil (94) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Aubervilliers	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Aubervilliers Conditionnement et conservation des aliments sous vide Aubervilliers Aubervilliers 93300 53-61 Rue de la Commune de Paris	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 93-1-174440-centre-CBNB-93300-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Aubervilliers (93) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Denis	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saint-Denis Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saint-Denis Saint-Denis 93000 20 Rue Jules Saulnier	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 93-1-173640-centre-CBNB-93000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Saint-Denis (93) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Le Bourget	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Le Bourget Conditionnement et conservation des aliments sous vide Le Bourget Le Bourget 93350 134-136 avenue de la division Leclerc	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 93-1-174840-centre-CBNB-93350-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Le Bourget (93) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Évry	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Évry Conditionnement et conservation des aliments sous vide Évry Évry 91000 52 Boulevard des Coquibus	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 91-1-171640-centre-CBNB-91000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Évry (91) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Melun	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Melun Conditionnement et conservation des aliments sous vide Melun Melun 77000 81 Avenue de Meaux	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 77-1-157640-centre-CBNB-77000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Melun (77) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Le MESNIL AMELOT	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Le MESNIL AMELOT Conditionnement et conservation des aliments sous vide Le MESNIL AMELOT Le MESNIL AMELOT 77990 34 -36 rue de Paris	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 77-1-159240-centre-CBNB-77990-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Le MESNIL AMELOT (77) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Rubelles	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Rubelles Conditionnement et conservation des aliments sous vide Rubelles Rubelles 77950 6 rue du Perre C.A. SAINT NICOLAS	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 77-1-158840-centre-CBNB-77950-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Rubelles (77) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Meaux	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Meaux Conditionnement et conservation des aliments sous vide Meaux Meaux 77100 1 Rue de la Cave aux Hérons	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 77-1-158040-centre-CBNB-77100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Meaux (77) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Germain-en-Laye	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saint-Germain-en-Laye Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saint-Germain-en-Laye Saint-Germain-en-Laye 78100 10 Bis Rue des Joueries	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 78-1-160040-centre-CBNB-78100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Saint-Germain-en-Laye (78) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Paris	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Paris Conditionnement et conservation des aliments sous vide Paris Paris 75018 32 avenue de la Porte de Montmartre	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 75-1-155240-centre-CBNB-75018-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Paris (75) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Thionville	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Thionville Conditionnement et conservation des aliments sous vide Thionville Thionville 57100 29 Rue des Frères	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 57-1-134040-centre-CBNB-57100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Thionville (57) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Nancy	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Nancy Conditionnement et conservation des aliments sous vide Nancy Nancy 54000 4 Allée du Chanoine Drioton	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 54-1-131640-centre-CBNB-54000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Nancy (54) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Épinal	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Épinal Conditionnement et conservation des aliments sous vide Épinal Épinal 88000 21 Quai Maréchal de Contades	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 88-1-170040-centre-CBNB-88000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Épinal (88) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Colmar	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Colmar Conditionnement et conservation des aliments sous vide Colmar Colmar 68000 10 Rue Saint-Eloi	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 68-1-148440-centre-CBNB-68000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Colmar (68) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Chaumont	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Chaumont Conditionnement et conservation des aliments sous vide Chaumont Chaumont 52000 25 Rue Toupot de Beveaux	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 52-1-130440-centre-CBNB-52000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Chaumont (52) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Saint-Martin-sur-le-Pré	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saint-Martin-sur-le-Pré Conditionnement et conservation des aliments sous vide Saint-Martin-sur-le-Pré Saint-Martin-sur-le-Pré 51520 Rn 44 Route De Reims	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 51-1-129640-centre-CBNB-51520-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Saint-Martin-sur-le-Pré (51) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Épernay	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Épernay Conditionnement et conservation des aliments sous vide Épernay Épernay 51200 3B Rue de Lorraine	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 51-1-128840-centre-CBNB-51200-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Épernay (51) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Reims	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Reims Conditionnement et conservation des aliments sous vide Reims Reims 51723 31 Boulevard Paul Doumer	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 51-1-130040-centre-CBNB-51723-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Reims (51) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Sedan	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Sedan Conditionnement et conservation des aliments sous vide Sedan Sedan 08200 1 Allée du Chateau Titeux	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 08-1-88040-centre-CBNB-08200-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Sedan (08) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Longwy	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Longwy Conditionnement et conservation des aliments sous vide Longwy Longwy 54400 3 Rue du Pulventeux	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 54-1-132040-centre-CBNB-54400-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Longwy (54) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Le Touquet-Paris-Plage	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Le Touquet-Paris-Plage Conditionnement et conservation des aliments sous vide Le Touquet-Paris-Plage Le Touquet-Paris-Plage 62520 4 Boulevard de la Canche	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 62-1-142440-centre-CBNB-62520-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Le Touquet-Paris-Plage (62) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Tourcoing	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Tourcoing Conditionnement et conservation des aliments sous vide Tourcoing Tourcoing 59200 1 Rue d'Havre	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 59-1-136440-centre-CBNB-59200-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Tourcoing (59) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Gravelines	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Gravelines Conditionnement et conservation des aliments sous vide Gravelines Gravelines 59820 Rue Rubens	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 59-1-138840-centre-CBNB-59820-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Gravelines (59) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Valenciennes	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Valenciennes Conditionnement et conservation des aliments sous vide Valenciennes Valenciennes 59300 8 Place de la Gare	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 59-1-137240-centre-CBNB-59300-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Valenciennes (59) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire
Stage à 499 € à Roubaix	Conditionnement et conservation des aliments sous vide Roubaix Conditionnement et conservation des aliments sous vide Roubaix Roubaix 59000 37 Boulevard du Général Leclerc	SEF Lundi 21 Octobre 2024 Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles		Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499€ 499€ disponible 59-1-135240-centre-CBNB-59000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html	Roubaix (59) Lundi 21 Octobre 2024 Conditionnement et conservation des aliments sous vide		S'inscrire

La cuisine sous-vide -
Conditionnement et conservation des aliments sous vide

Durée : 6 heures

Objectifs :

Connaître la réglementation s‘appliquant aux aliments conservés sous vide dans le cadre de la restauration commerciale - Identifier les points clés d‘un conditionnement sous vide réussi - Connaître et savoir mettre en œuvre les principes d‘hygiène alimentaire pour prévenir tout risque sanitaire et assurer une traçabilité optimale. Cette formation ne concerne pas l‘utilisation du matériel technique.Connaître la législation s‘appliquant aux aliments conservés sous-vide . Identifier les éléments techniques clés pour un conditionnement réussi Appliquer les bonnes pratiques d‘hygiène Public cible:Tout professionnel de la restauration et adulte souhaitant développer ses compétences souhaitant maîtriser les règles d‘hygiène et la réglementation s‘appliquant à la conservation des aliments sous vide.

Utiliser le conditionnement et la conservation sous vide vous permet de mieux vous organiser en cuisine en préparant vos repas à l'avance, vous pouvez acheter en plus grande quantité sans avoir peur de jeter, vous économisez donc du temps et de l'argent !
En parlant de gain de temps, la mise sous vide a comme propriété d'accélérer les marinades et la réhydratation de vos aliments !
Ce type de conservation est quasi équivalente aux conserves en terme d'hygiène puisqu'elle tue jusqu'à 80% des bactéries (alors que la congélation ne fait que les endormir).
La mise sous vide n'a donc que des avantages et très peu d'inconvénients par rapport à des méthodes de conservation classiques. Cette méthode de conservation sauvegarde les vitamines au même titre que la congélation mais sans altérer la texture et le goût de vos aliments.