Une formation Conditionnement et conservation des aliments sous vide dans votre département - Haute-Savoie (74)
Nous avons mis à la disposition de nos élèves une formation complète dans votre département de Haute-Savoie comprenant nos trois modules de la gamme formation cuisson sous vide à savoir : Le module débutant, le module intermédiaire et enfin le module expert.
Il s'agit d'une formation dite accélérée mais remplissant tous les champs d'informations de la technique de cuisson sous vide ou cuisson basse température.
Cette formation s'adresse à des chefs d'établissement ou cuisinier cherchant à parfaire leur connaissance dans ce domaine malgré leur emploi du temps extrêmement chargé.
Nos équipes de formateurs sauront s'adapter à votre emploi du temps pour organiser au mieux cette formation indispensable si vous voulez réussir votre projet de cuisine à la technique de cuisson sous vide dans votre département de Haute-Savoie.
Stage à 499 € à Annecy
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annecy Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annecy Annecy 74000 69 av France
Lundi 09 Septembre 2024Lundi 09 Septembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153634-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 09 Septembre 2024Lundi 09 Septembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154034-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 09 Septembre 2024Lundi 09 Septembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154434-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 16 Septembre 2024Lundi 16 Septembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153635-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 16 Septembre 2024Lundi 16 Septembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154035-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 16 Septembre 2024Lundi 16 Septembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154435-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 23 Septembre 2024Lundi 23 Septembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153636-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 23 Septembre 2024Lundi 23 Septembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154036-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 23 Septembre 2024Lundi 23 Septembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154436-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 30 Septembre 2024Lundi 30 Septembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153637-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 30 Septembre 2024Lundi 30 Septembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154037-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 30 Septembre 2024Lundi 30 Septembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154437-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 07 Octobre 2024Lundi 07 Octobre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153638-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 07 Octobre 2024Lundi 07 Octobre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154038-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 07 Octobre 2024Lundi 07 Octobre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154438-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 14 Octobre 2024Lundi 14 Octobre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153639-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 14 Octobre 2024Lundi 14 Octobre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154039-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 14 Octobre 2024Lundi 14 Octobre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154439-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 21 Octobre 2024Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153640-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 21 Octobre 2024Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154040-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 21 Octobre 2024Lundi 21 Octobre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154440-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 28 Octobre 2024Lundi 28 Octobre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153641-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 28 Octobre 2024Lundi 28 Octobre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154041-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 28 Octobre 2024Lundi 28 Octobre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154441-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 04 Novembre 2024Lundi 04 Novembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153642-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 04 Novembre 2024Lundi 04 Novembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154042-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 04 Novembre 2024Lundi 04 Novembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154442-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 11 Novembre 2024Lundi 11 Novembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153643-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 11 Novembre 2024Lundi 11 Novembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154043-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 11 Novembre 2024Lundi 11 Novembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154443-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 18 Novembre 2024Lundi 18 Novembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153644-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 18 Novembre 2024Lundi 18 Novembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154044-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 18 Novembre 2024Lundi 18 Novembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154444-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 25 Novembre 2024Lundi 25 Novembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153645-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 25 Novembre 2024Lundi 25 Novembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154045-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 25 Novembre 2024Lundi 25 Novembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154445-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 02 Décembre 2024Lundi 02 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153646-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 02 Décembre 2024Lundi 02 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154046-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 02 Décembre 2024Lundi 02 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154446-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 09 Décembre 2024Lundi 09 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153647-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 09 Décembre 2024Lundi 09 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154047-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 09 Décembre 2024Lundi 09 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154447-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 16 Décembre 2024Lundi 16 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153648-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 16 Décembre 2024Lundi 16 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154048-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 16 Décembre 2024Lundi 16 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154448-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 23 Décembre 2024Lundi 23 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153649-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 23 Décembre 2024Lundi 23 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154049-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 23 Décembre 2024Lundi 23 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154449-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 30 Décembre 2024Lundi 30 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153650-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 30 Décembre 2024Lundi 30 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154050-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 30 Décembre 2024Lundi 30 Décembre 2024 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154450-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 06 Janvier 2025Lundi 06 Janvier 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153651-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 06 Janvier 2025Lundi 06 Janvier 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154051-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 06 Janvier 2025Lundi 06 Janvier 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154451-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 13 Janvier 2025Lundi 13 Janvier 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153652-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 13 Janvier 2025Lundi 13 Janvier 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154052-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 13 Janvier 2025Lundi 13 Janvier 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154452-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 20 Janvier 2025Lundi 20 Janvier 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153653-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 20 Janvier 2025Lundi 20 Janvier 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154053-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 20 Janvier 2025Lundi 20 Janvier 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154453-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 27 Janvier 2025Lundi 27 Janvier 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153654-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 27 Janvier 2025Lundi 27 Janvier 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154054-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 27 Janvier 2025Lundi 27 Janvier 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154454-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 03 Février 2025Lundi 03 Février 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153655-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 03 Février 2025Lundi 03 Février 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154055-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 03 Février 2025Lundi 03 Février 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154455-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 10 Février 2025Lundi 10 Février 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153656-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Conditionnement et conservation des aliments sous vide Annemasse Annemasse 74100 6 rue Parc
Lundi 10 Février 2025Lundi 10 Février 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154056-centre-CBNB-74100-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Conditionnement et conservation des aliments sous vide Cran-Gevrier Cran-Gevrier 74960 4,IMPASSE DES CRETS
Lundi 10 Février 2025Lundi 10 Février 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-154456-centre-CBNB-74960-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
Lundi 17 Février 2025Lundi 17 Février 2025 Places disponibles
Conditionnement et conservation des aliments sous vide 499
€499€ disponible 74-1-153657-centre-CBNB-74000-conditionnement-conservation-aliments-sous-vide.html
La cuisine sous-vide - Conditionnement et conservation des aliments sous vide
Durée : 6 heures
Objectifs :
Connaître la réglementation s‘appliquant aux aliments conservés sous vide dans le cadre de la restauration commerciale - Identifier les points clés d‘un conditionnement sous vide réussi - Connaître et savoir mettre en œuvre les principes d‘hygiène alimentaire pour prévenir tout risque sanitaire et assurer une traçabilité optimale. Cette formation ne concerne pas l‘utilisation du matériel technique.Connaître la législation s‘appliquant aux aliments conservés sous-vide . Identifier les éléments techniques clés pour un conditionnement réussi Appliquer les bonnes pratiques d‘hygiène
Public cible:Tout professionnel de la restauration et adulte souhaitant développer ses compétences souhaitant maîtriser les règles d‘hygiène et la réglementation s‘appliquant à la conservation des aliments sous vide.
Utiliser le conditionnement et la conservation sous vide vous permet de mieux vous organiser en cuisine en préparant vos repas à l'avance, vous pouvez acheter en plus grande quantité sans avoir peur de jeter, vous économisez donc du temps et de l'argent !
En parlant de gain de temps, la mise sous vide a comme propriété d'accélérer les marinades et la réhydratation de vos aliments !
Ce type de conservation est quasi équivalente aux conserves en terme d'hygiène puisqu'elle tue jusqu'à 80% des bactéries (alors que la congélation ne fait que les endormir).
La mise sous vide n'a donc que des avantages et très peu d'inconvénients par rapport à des méthodes de conservation classiques. Cette méthode de conservation sauvegarde les vitamines au même titre que la congélation mais sans altérer la texture et le goût de vos aliments.
Nous avons mis à la disposition de nos élèves une formation complète dans votre département de Haute-Savoie comprenant nos trois modules de la gamme formation cuisson sous vide à savoir : Le module débutant, le module intermédiaire et enfin le module expert.
Il s'agit d'une formation dite accélérée mais remplissant tous les champs d'informations de la technique de cuisson sous vide ou cuisson basse température.
Cette formation s'adresse à des chefs d'établissement ou cuisinier cherchant à parfaire leur connaissance dans ce domaine malgré leur emploi du temps extrêmement chargé.
Nos équipes de formateurs sauront s'adapter à votre emploi du temps pour organiser au mieux cette formation indispensable si vous voulez réussir votre projet de cuisine à la technique de cuisson sous vide dans votre département de Haute-Savoie.
