Une formation cuisson sous vide pour les débutant dans votre département - Corse du Sud (2A)
Vous êtes néophytes en matière de technique de cuisson sous vide dans votre département de Corse du Sud et vous souhaitez toucher du doigt cette technique afin de vous permettre de mieux la cerner ?
Dans ce cas, vous êtes au bon endroit car nos experts en formation en cuisson sous vide sauront vous apporter toutes les réponses à vos questions.
Cette formation débutant à pour but de vous donner un avant goût à cette technique souvent très mal connue.
Contrairement à ce que les gens peuvent penser, la cuisson sous vide n'est pas essentiellement réservée aux professionnels mais peut s'adresser aussi aux particuliers.
Notre équipe de formateurs est à votre disposition dans votre département de Corse du Sud afin de répondre à toutes vos questions.
N'hésitez pas à nous contacter et à rejoindre nos centres de formations.
La cuisine sous-vide - module Découverte
Durée 6 heures
Découverte du matériel (machine sous vide, sonde de cuisson, thermoplongeur, divers sac de cuisson)L'utilisation correcte du matériel et la maîtrise des normes d'hygiène nécessaires à la cuisine sous-vide e tà la cuisine basse température.
Démonstration et réalisation de diverses techniques de cuisson en fonction des besoins de cuisson ou de conservation.Les recettes sont réalisées avec le soutien dun intervenant.Support PDF,Recettes et fiche technique avec photos.